炭水化物を摂りすぎると・・・
まず、大前提として炭水化物に限らず一つのものを過剰に摂取するということ自体が体に悪影響を及ぼします。今回の話は炭水化物。炭水化物は糖質と食物繊維で出来ています。糖質は太るとか血糖値が高くなるというイメージがあると思いますが、食物繊維も実は摂りすぎると便秘や下痢を悪化させたり...
炭水化物
こんにちは。久しぶりの投稿です。 今回は炭水化物についてのお話です。 炭水化物とは? 炭水化物には糖質(分解できる)と食物繊維(分解できない)があります。 主な働きとしては糖質は脳や体のエネルギー源。食物繊維は体を掃除して排泄される働きがあります。...
プロテインとは?
プロテインは日本語でタンパク質と言う意味があります。 筋肉を増量させたい方やスタイル維持などの目的で摂取するケースが多くあります。 ただ、重要なのは基本は食事から摂取してその補助としてプロテインを摂取するということです。 プロテイン摂取のタイミング...
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質
どちらも重要で、それぞれにメリットとデメリットがあります。 どちらもバランスよく摂取することが一番おすすめです。 動物性たんぱく質の特徴 メリット ・アミノ酸スコアが高い食品が多い デメリット・脂質が多い食品が多い ・消化が悪い食品が多い...
タンパク質について③
前回、アミノ酸について書きましたが、アミノ酸は全部で9種類あります。 摂取にはバランスがとても大切です。9種のうちの1種類だけを多く摂っても少なく摂ってもよくありません。すべてをバランスよく摂ることでうまく働いてくれます。...
タンパク質について②
必須アミノ酸とアミノ酸について タンパク質を構成しているのは約20種類のアミノ酸です。このうち9種類が必須アミノ酸と呼ばれ食事で必ず摂取しなければならないものと言われています。 タンパク質を摂取すると体内でアミノ酸に分解・吸収され、各組織に適したタンパク質(筋肉や髪など)に...
タンパク質について
人の身体は、水分が60%。タンパク質が15~20%。脂肪が15~20%。残りが骨のカルシウムを含むミネラルや炭水化物数%~10%未満。水分を考えない場合半分はタンパク質で形成されていることになります。 タンパク質で形成されているものは、(臓器・筋肉・皮膚・毛髪・ホルモン・血...
酵素の豆知識
油断していたら1か月近く経ってしまいました。 酵素の続きになります。 酵素が働く最適体温は36.5~37.0です。その体温を上げるためにもやはり酵素が必要になります。 但し、もちろん酵素だけではなく他のビタミンやミネラルなどの他の栄養素もバランスよく摂取すること、生活習慣の...
酵素の種類
酵素には大きく分けて潜在酵素と体外酵素の2種類に分けられます。 潜在酵素 → 消化酵素(食べ物の消化)・代謝酵素(生命活動) 体外酵素 → 食物酵素(食べ物の消化) 一定量の体内で作られる酵素の事を潜在酵素と言い消化酵素と代謝酵素があります。...
酵素の特徴
本年もよろしくお願いします。 さて、今日は酵素の特徴について書いていきます。 ①ビタミンやミネラルとの共同作業 ある特定のビタミンやミネラルだけを摂取しても効果が分かりにくいですよね。実はビタミンやミネラルだけでは十分に働くことができないんです。酵素を一緒に摂ることでビタミ...