タンパク質について

人の身体は、水分が60％。タンパク質が15～20％。脂肪が15～20％。残りが骨のカルシウムを含むミネラルや炭水化物数％～10％未満。水分を考えない場合半分はタンパク質で形成されていることになります。

タンパク質で形成されているものは、（臓器・筋肉・皮膚・毛髪・ホルモン・血液・神経伝達物質などです。

無理なダイエットをするとタンパク質が欠乏し、肌の艶が無くなる。抜け毛が増える。爪がもろくなる。筋肉が痩せる。などの症状が現れます。さらに、基礎代謝能力も落ちるので逆に痩せにくい身体になってしまいます。

特に、日本食ではタンパク質が足りないことが多いと言われています。進んでタンパク質を摂取するように心がけましょう。

その②につづく